Kuukausiarkisto: kesäkuu 2026

Paras aika laittaa grillit tulille

Suomen kesä on tunnetusti lyhyt, joten siitä kannattaa ottaa kaikki irti myös ruuanlaitossa. Kokkaamisen voi siirtää ulos grillin ääreen aina kun se on mahdollista, sillä grillissä voi loihtia ihania kesäaterioita niin lihasta, kalasta kuin kasviksista.Hyvä raaka-aine grilliin on esimerkiksi broileri, …

Lue koko artikkeli...

3.6.2026 Ei kommentteja

Kesäiset mansikkaleivokset kääretortusta

Kääretorttu tahtoo välillä olla vähän unohdettu leivonnainen, jota suositumpia taitavat olla erilaiset kakut ja piirakat. Kääretorttutaikinasta saa kuitenkin muokattua monenlaisia leivonnaisia, vaikkapa täytteitä ja koristeluja vaihtelemalla.Nämä leivokset on tehty puolikkaasta annoksesta kääretorttutaikinaa. Määrä on juuri sopiva kuuteen, korkeahkoon leivokseen. Jos …

Lue koko artikkeli...

3.6.2026 Ei kommentteja

PILKKUMI-PALSTA

Pilkkumi-ruokapalsta näki päivänvalon Lauttakylä-lehdessä maaliskuussa 2010. Pilkkumi tarkoittaa kulhoa, joten mikäs sen parempi sana kuvaamaan ruokaan liittyviä tarinoita. Nyt Pilkkumi on myös blogi, mutta jatkuu epäsäännöllisen säännöllisesti edelleen Lauttakylä-lehdessä.

KIRJOITTAJA

Lauttakylä-lehden emerita-päätoimittaja, kokeileva kotikokki. Innostuu kotimaisesta lähiruoasta, rakastaa myös italialaisia herkkuja. Lempimakuja sitruuna, timjami, valkosipuli ja suklaa. Kokkaa enemmän asenteella huis hais kuin tip top.

RESEPTIT

alkuruoka (27)
hedelmä (7)
iltapala (33)
jälkiruoka (31)
kalaruoka (51)
kastike (9)
kasvis (51)
keitto (9)
kesämenu (16)
leipä (10)
leivonnainen (33)
liharuoka (31)
lisäke (29)
Menu (26)
pääruoka (84)
piirakka (5)
säilyke (4)
salaatti (20)
Vappu (2)