Kuukausiarkisto: marraskuu 2021

Tuttuja makuja uudella tavalla

Tähän aikaan vuodesta virittäydytään jo jouluiseen tunnelmaan; maistellaan glögejä ja tarjotaan niiden kanssa erilaisia pikkupurtavia. Joka puolelta tulvii monenlaisia uusia reseptejä, mutta hyväksi havaittuja, tuttuja raaka-aineitakaan ei tarvitse hylätä. Esimerkiksi saaristolaisleipä kuuluu jouluun, samoin kylmäsavulohi. Niistä voi vaihteeksi rakentaa esimerkiksi …

Lue koko artikkeli...
22.11.2021 Ei kommentteja

Mehevää ja suklaista kahvipöytään

Olen laiska leipomaan makeita leivonnaisia, ainakin sellaisia, joissa jotakin pitää vatkata. Mieluiten teen taikinoita, joissa raaka-aineet vain sekoitetaan keskenään. Sellaisia ovat myös nämä suklaamuffinssit, vatkaamisesta ei tosin kokonaan pääse, jos haluaa kuorruttaa leivonnaiset ihanalla suklaavaahdolla. SUKLAAMUFFINSSIT Noin 16 muffinssia Taikina: …

Lue koko artikkeli...
22.11.2021 1 kommentti

Värikästä salaattia viikunoista

Olen vallan ihastunut tuoreisiin viikunoihin. Joka syksy odotan, että niiden sesonki alkaa ja tummanvioletteja hedelmiä alkaa ilmestyä meidänkin kauppoihimme. Nyt viikunat ovat taas täällä, ja onneksi kauppojen viikunat ovat olleet juuri sopivan kypsiä, sillä raakoina ne eivät maistu miltään. Kypsät …

Lue koko artikkeli...
2.11.2021 Ei kommentteja
IMG

PILKKUMI-PALSTA

Pilkkumi-ruokapalsta näki päivänvalon Lauttakylä-lehdessä maaliskuussa 2010. Pilkkumi tarkoittaa kulhoa, joten mikäs sen parempi sana kuvaamaan ruokaan liittyviä tarinoita. Nyt Pilkkumi on myös blogi, mutta jatkuu epäsäännöllisen säännöllisesti edelleen Lauttakylä-lehdessä.

KIRJOITTAJA

IMG Lauttakylä-lehden päätoimittaja, kokeileva kotikokki. Innostuu kotimaisesta lähiruoasta, rakastaa myös italialaisia herkkuja. Lempimakuja sitruuna, timjami, valkosipuli ja suklaa. Kokkaa enemmän asenteella huis hais kuin tip top.

RESEPTIT

IMG

ARKISTO