Avainsana-arkisto: tyrni

Perinteisiä makuja, uusia kokeiluja

Jouluun on aikaa enää muutama viikko, joten väkisinkin ajatukset askartelevat jo tulevan juhlan ruokatarjoilussa. Vaikka olen aika kokeilunhaluinen kotikokki, joulun perinteisiä ruokia ei ole helppo jättää tekemättä. En tosin yleensä syö jouluruokaa ennen aattoa, joten esimerkiksi tutut laatikot maistuvat silloin …

Lue koko artikkeli...
26th marraskuu 2014 1 Comment

Tyrnitahnaa ja teeleipiä

Aioin ensin laittaa otsikoksi Skonsseja ja curdia, mutta sitten ajattelin, ettei se ehkä kuulostakaan muiden mielestä yhtä hauskalta kuin minusta. Mainio sanaleikki joka tapauksessa, varsinkin, jos lisäisi perään vielä yhden sanan: brunssille. Siis Skonsseja ja curdia brunssille. Tarkoitus oli kuitenkin …

Lue koko artikkeli...
31st maaliskuu 2012 2 Comments

Makeaa, kirpakkaa, marinoitua

Monessa huushollissa valmistellaan jo kuumeisesti kesän kekkereitä, lakkiaisia ja rippijuhlia. Muistan itsekin vielä hyvin tunnelmat kolmen vuoden takaa, kun nuorimmaiseni sai valkolakkinsa. Rustasin ruokalistaa monta viikkoa, mutta ruokien tekeminen jäi tietysti vasta juhlan aluspäiviin. Jokainen haluaa juhlapöytään mieliherkkujaan, kuka satakuntalaisen …

Lue koko artikkeli...
17th toukokuu 2011 No Comments

Syksyn makuja uunissa

Silakka on turhan aliarvostettu kala. Rapeaksi paistetut silakat tai silakkapihvit ovat oikeaa herkkuruokaa, mutta monenlaista muutakin voi silakasta valmistaa. Meillä silakkaa on oltava ainakin jouluna ja juhannuksena. Silloin se on marinoitua: ui siis jossain hyvässä liemessä. Silakan sesonkiaikaa on syksy. …

Lue koko artikkeli...
7th syyskuu 2010 No Comments
IMG

PILKKUMI-PALSTA

Pilkkumi-ruokapalsta näki päivänvalon Lauttakylä-lehdessä maaliskuussa 2010. Pilkkumi tarkoittaa kulhoa, joten mikäs sen parempi sana kuvaamaan ruokaan liittyviä tarinoita. Nyt Pilkkumi on myös blogi, mutta jatkuu epäsäännöllisen säännöllisesti edelleen Lauttakylä-lehdessä.

KIRJOITTAJA

IMG Lauttakylä-lehden päätoimittaja, kokeileva kotikokki. Innostuu kotimaisesta lähiruoasta, rakastaa myös italialaisia herkkuja. Lempimakuja sitruuna, timjami, valkosipuli ja suklaa. Kokkaa enemmän asenteella huis hais kuin tip top.

RESEPTIT