Avainsana-arkisto: sinappi

Leipä ja juusto samassa paketissa

Hyvän ruoan ystävällä on tunnetusti monia heikkouksia. Minun heikkouteni ovat hyvät juustot. Vaikka olen yrittänyt, en saa makua ns. prosenttijuustoihin. Toki tuotekehitys on muokannut niitäkin paremmiksi, mutta silti ne ovat mielestäni aika lailla kumimaisia ja mauttomia. Arjessa en juustoja kovin …

Lue koko artikkeli...
29th marraskuu 2016 2 Comments

Uusi kaveri punajuurille

Uuden sadon punajuuret ovat lempijuureksiani. Niitä voisi syödä vaikka kuinka paljon. Useimmiten paahdan ne uunissa yrttien kanssa, ripotan päälle sormisuolaa ja maustan tummalla balsamicolla. Vaihtelu kuitenkin virkistää ja nyt olen löytänyt punajuurille uuden, hyvän kaverin. Koska punajuuret paahtuvat uunissa aika …

Lue koko artikkeli...
20th elokuu 2016 No Comments

Ruokalahjoja ystäville

Jokainen valmistelee joulua tavallaan. Minun jouluuni kuuluu ehdottomasti ruokalahjojen tekeminen ystäville. Hauskinta on suunnitteleminen. Sitä varten kerään ison pinon keittokirjoja ja vuosien varrella tallettamiani ruokalehtiä sohvalle viereeni ja alan selailla. Vähitellen lehti- ja kirjapinot valtaavat keittiön työtasot ja levittäytyvät muihinkin …

Lue koko artikkeli...
19th joulukuu 2013 No Comments

Herkullista linnunlihaa

Totesimme ystävän kanssa tässä yhtenä päivänä, että kun keksii tai löytää oikein hyvän reseptin, sitä ei kannata käyttää liian usein. Ensimmäisellä kerralla koettu ihana elämys väljähtyy, jos samaa herkkuruokaa on pöydässä parin viikon välein. Tunnustanpa kuitenkin nyt tässä, että olen …

Lue koko artikkeli...
11th syyskuu 2013 4 Comments

Kahden sortin lantut

Mahtaako koulussa vielä olla tapana tarjota juureslohkoja, porkkanoita ja lanttuja lapsille. Minun kouluaikanani lanttu- ja porkkanapaloja tarjottiin usein aterian lisukkeena. Salaatteja kun ei 60- ja 70-luvun koulussa kovin paljon tehty. Saman asian ajoivat terveelliset juureslohkot ja -raasteet. Porkkanat tekivät hyvin …

Lue koko artikkeli...
4th joulukuu 2012 No Comments
IMG

PILKKUMI-PALSTA

Pilkkumi-ruokapalsta näki päivänvalon Lauttakylä-lehdessä maaliskuussa 2010. Pilkkumi tarkoittaa kulhoa, joten mikäs sen parempi sana kuvaamaan ruokaan liittyviä tarinoita. Nyt Pilkkumi on myös blogi, mutta jatkuu epäsäännöllisen säännöllisesti edelleen Lauttakylä-lehdessä.

KIRJOITTAJA

IMG Lauttakylä-lehden päätoimittaja, kokeileva kotikokki. Innostuu kotimaisesta lähiruoasta, rakastaa myös italialaisia herkkuja. Lempimakuja sitruuna, timjami, valkosipuli ja suklaa. Kokkaa enemmän asenteella huis hais kuin tip top.

RESEPTIT