Tag Archives: juustoraaste

Tomaatti-kalapiirakka

Aurinkoinen kesä kypsytti tänä vuonna superhyviä tomaatteja, joita on tullut syötyä monessa muodossa. Kypsät, makeat tomaatit ovat olleet parhaita ihan sellaisenaan, mutta pidän kovasti myös uunin kypsyttämistä tomaateista. Esimerkiksi suolaisessa piirakassa tomaatit makeutuvat entisestään. Tässä reseptissä yhdistin tomaatteihin luonnonkalaa, joka …

Lue koko artikkeli...
14th syyskuu 2022 No Comments

Rapeaa röstiä perunasta

Meillä keitetään aina välillä perunoita enemmän kuin yhdelle aterialle tarvitaan. Keitetyistä peru-noista saa nimittäin nopeasti jalostettua seuraavana päivänä vaikka mitä, esimerkiksi pyt-tipannua, perunasalaattia tai perunalettuja. Viimeksi keksin kokeilla, millaista perunaröstiä keitetyistä perunoista saa aikaan. Olen joskus kauan sitten tehnyt perunaröstiä …

Lue koko artikkeli...
17th helmikuu 2022 No Comments
IMG

PILKKUMI-PALSTA

Pilkkumi-ruokapalsta näki päivänvalon Lauttakylä-lehdessä maaliskuussa 2010. Pilkkumi tarkoittaa kulhoa, joten mikäs sen parempi sana kuvaamaan ruokaan liittyviä tarinoita. Nyt Pilkkumi on myös blogi, mutta jatkuu epäsäännöllisen säännöllisesti edelleen Lauttakylä-lehdessä.

KIRJOITTAJA

IMG Lauttakylä-lehden emerita-päätoimittaja, kokeileva kotikokki. Innostuu kotimaisesta lähiruoasta, rakastaa myös italialaisia herkkuja. Lempimakuja sitruuna, timjami, valkosipuli ja suklaa. Kokkaa enemmän asenteella huis hais kuin tip top.

IMG

Tagit

ahven appelsiini avokado basilika fenkoli jauheliha juusto jälkiruoka kaali kala kananmuna kastike keitto kesäkurpitsa kuha kukkakaali lehtikaali lohi mansikka mascarpone omena paprika parmesaani parmesan parsa pekoni persilja peruna pinaatti porkkana ranskankerma rosmariini salaatti silakka sinappi sinihomejuusto sipuli sitruuna suklaa tilli timjami tomaatti tuorejuusto tyrni valkosipuli

RESEPTIT

IMG

ARKISTO

IMG