Avainsana-arkisto: keitto

Kahviherneitä paahtamaan

En ole tähän asti ollut mikään suuri kikherneiden eli kahviherneiden ystävä. Ne ovat olleet  mielestäni jotenkin jauhoisia ja mauttomia palleroita, joita ei ilman marinointia tai kunnon maustepläjäystä ole tehnyt mieli syödä. Tyttären vinkistä kokeilin kerran paahtaa kikherneitä uunissa ja jopas mieli …

Lue koko artikkeli...
14th tammikuu 2016 2 Comments

Kevättä keitossa

Kun on ihan hurahtanut ruoanlaittoon, moneen asiaan liittyy muiden muistojen lisäksi  ihania ruokamuistoja. Tämä keltainen kesäkurpitsakeitto on minulle kevään keitto. Aina kun teen sitä, muistelen maaliskuista lauantaipäivää yli kymmenen vuotta sitten. Oli hyvän ystäväni syntymäpäivä ja hän oli kutsunut mökilleen …

Lue koko artikkeli...
1st huhtikuu 2012 4 Comments

Lohisoppa punastuu

Kun sää viilenee, alkaa tehdä mieli keittoja. Kuumia, sakeita, mausteisia, semmoisia, jotka vain paranevat kun niitä lämmittää toisenkin kerran. Kun tekee kerralla ison kattilallisen, evästä riittää useammaksi päiväksi. Kermainen lohikeitto on herkullista, mutta tomaattiseen liemeen tehty vähintään yhtä hyvää. Hienon …

Lue koko artikkeli...
20th lokakuu 2011 No Comments

Sydäntalvella maistuvat keitot

Sydäntalven parasta ruokaa ovat keitot. Ne lämmittävät mukavasti. Keittoa voi tehdä kerralla ison kattilallisen, josta riittää useammallekin aterialle. Keitothan tunnetusti paranevat uudelleen lämmitettäessä. Keittojen tekemisessä suurin työ on yleensä ainesten pilkkominen. Helpommalla sopan saa, kun käyttää esimerkiksi valmiita pakastevihanneksia ja …

Lue koko artikkeli...
2nd maaliskuu 2011 6 Comments

Samettista soppaa kukkakaalista

Kesähelteillä ei juuri ole tehnyt mieli keittoja, kun en ole koskaan tykästynyt niihin kylmiin versioihin. Kun syksy viilenee, alkavat soppakattilat taas porista. Keiton keittoon houkuttelee sekin, että vihannekset ja juurekset ovat parhaimmillaan. Kukkakaali on yksi lempivihanneksistani. Yksinään se on miedon …

Lue koko artikkeli...
5th lokakuu 2010 No Comments
IMG

PILKKUMI-PALSTA

Pilkkumi-ruokapalsta näki päivänvalon Lauttakylä-lehdessä maaliskuussa 2010. Pilkkumi tarkoittaa kulhoa, joten mikäs sen parempi sana kuvaamaan ruokaan liittyviä tarinoita. Nyt Pilkkumi on myös blogi, mutta jatkuu epäsäännöllisen säännöllisesti edelleen Lauttakylä-lehdessä.

KIRJOITTAJA

IMG Lauttakylä-lehden päätoimittaja, kokeileva kotikokki. Innostuu kotimaisesta lähiruoasta, rakastaa myös italialaisia herkkuja. Lempimakuja sitruuna, timjami, valkosipuli ja suklaa. Kokkaa enemmän asenteella huis hais kuin tip top.

RESEPTIT