Kuukausiarkisto: lokakuu 2010

Ahvenet rullalle

Joskus on vaikea valita, mitä kokkaisi, kun maailmassa on niin paljon herkullisia raaka-aineita. Kestosuosikkini on kala. Se maistuu aina, melkeinpä missä tahansa muodossa. Sääliksi käy niitä ihmisiä, jotka eivät ole oppineet syömään kalaa. Ajattelen aina, että ettepä tiedä, mistä jäätte …

Lue koko artikkeli...

19.10.2010 Ei kommentteja

Samettista soppaa kukkakaalista

Kesähelteillä ei juuri ole tehnyt mieli keittoja, kun en ole koskaan tykästynyt niihin kylmiin versioihin. Kun syksy viilenee, alkavat soppakattilat taas porista. Keiton keittoon houkuttelee sekin, että vihannekset ja juurekset ovat parhaimmillaan. Kukkakaali on yksi lempivihanneksistani. Yksinään se on miedon …

Lue koko artikkeli...

5.10.2010 Ei kommentteja

PILKKUMI-PALSTA

Pilkkumi-ruokapalsta näki päivänvalon Lauttakylä-lehdessä maaliskuussa 2010. Pilkkumi tarkoittaa kulhoa, joten mikäs sen parempi sana kuvaamaan ruokaan liittyviä tarinoita. Nyt Pilkkumi on myös blogi, mutta jatkuu epäsäännöllisen säännöllisesti edelleen Lauttakylä-lehdessä.

KIRJOITTAJA

Lauttakylä-lehden emerita-päätoimittaja, kokeileva kotikokki. Innostuu kotimaisesta lähiruoasta, rakastaa myös italialaisia herkkuja. Lempimakuja sitruuna, timjami, valkosipuli ja suklaa. Kokkaa enemmän asenteella huis hais kuin tip top.

RESEPTIT

alkuruoka (26)
hedelmä (7)
iltapala (31)
jälkiruoka (29)
kalaruoka (49)
kastike (8)
kasvis (47)
keitto (8)
kesämenu (13)
leipä (10)
leivonnainen (27)
liharuoka (27)
lisäke (28)
Menu (25)
pääruoka (75)
piirakka (5)
säilyke (4)
salaatti (19)
Vappu (2)