Kuukausiarkisto: kesäkuu 2018

Kesän ihanin piirakka

Raparperipaistos on meillä aina kuulunut alkukesään. Edellisessä asuinpaikassa odotin joka kevät malttamattomana, milloin ensimmäiset raparperinvarret kasvavat niin isoiksi, että niitä voi nyppiä maasta ja ryhtyä paistoksen tekoon. Monen monta kertaa sitä tehtiinkin, ja syötiin milloin vaniljajäätelön, milloin vaniljakastikkeen kanssa. Nyt …

Lue koko artikkeli...
14.6.2018 Ei kommentteja

Lohi halsteriin, perunat yrttiöljykylpyyn

Grillissä kypsennetty kala on hyvää kesäruokaa ja mikä parasta, se valmistuu helposti ja nopeasti. Suoraan hiiligrillin ritilällä paistettaessa kala helposti tarttuu kiinni ja hajoaa, mutta kun sen laittaa halsteriin, se pysyy koossa ja sitä on helpompi käsitellä. Kun halsterin vuoraa …

Lue koko artikkeli...
5.6.2018 Ei kommentteja
IMG

PILKKUMI-PALSTA

Pilkkumi-ruokapalsta näki päivänvalon Lauttakylä-lehdessä maaliskuussa 2010. Pilkkumi tarkoittaa kulhoa, joten mikäs sen parempi sana kuvaamaan ruokaan liittyviä tarinoita. Nyt Pilkkumi on myös blogi, mutta jatkuu epäsäännöllisen säännöllisesti edelleen Lauttakylä-lehdessä.

KIRJOITTAJA

IMG Lauttakylä-lehden emerita-päätoimittaja, kokeileva kotikokki. Innostuu kotimaisesta lähiruoasta, rakastaa myös italialaisia herkkuja. Lempimakuja sitruuna, timjami, valkosipuli ja suklaa. Kokkaa enemmän asenteella huis hais kuin tip top.

IMG

Tagit

ahven appelsiini avokado broileri fenkoli jauheliha juusto jälkiruoka kaali kala kananmuna kastike keitto kesäkurpitsa kuha kukkakaali lehtikaali lohi mansikka mascarpone mozzarella omena paprika parmesan parsa pekoni persilja peruna pinaatti porkkana ranskankerma rosmariini salaatti silakka sinappi sinihomejuusto sipuli sitruuna suklaa tilli timjami tomaatti tuorejuusto tyrni valkosipuli

RESEPTIT

IMG

ARKISTO

IMG