Kategoria-arkisto: jälkiruoka

Omenoita ja sakean makeaa maitoa

Maitoa säilyketölkissä. Eipä kuulosta järin houkuttelevalta. Ennakkoluulot voi kuitenkin unohtaa, sillä tiivistemaidosta eli kondensoidusta maidosta saa hyviä jälkiruokia. Luin joskus jostain ruokalehdestä  jutun kondensoidusta maidosta. Aikaisemmin en ollut moisesta kuullutkaan. Se valmistetaan keittämällä maitoa, jolloin se tiivistyy. Maitoon lisätään sokeria, …

Lue koko artikkeli...
21.9.2010 Ei kommentteja

Paljon muutakin kuin muffinsseja

Vaikka kaapit ovat täynnä astioita ja muita tarvekaluja, aina tekee jotain mieli. Milloin uudenlaista pippurimyllyä, milloin sitrusrautaa tai raastinta. Kauniita käyttötavaroita on mukava katsella, ja onpa niillä mukava myös laittaa ruokaa. Olen aina vannonut perinteisten materiaalien nimiin. Lasi, puu, posliini, …

Lue koko artikkeli...
24.8.2010 Ei kommentteja

Pientä hyvää

Jälkiruoka kruunaa aterian, sen tietävät kaikki. Harva ehtii tai viitsii arkisin askarrella jälkiruokia, hyvä kun ehtii kokata edes sen varsinaisen aterian. Viikonloput ovat toinen juttu, silloin on mukava hemmotella perhettään ja itseään jollain herkulla. Sunnuntailounaan päätteeksi maistuu pieni makea pala. …

Lue koko artikkeli...
20.4.2010 2 kommenttia

Appelsiini on keskitalven aurinko

  Kun pakkaset paukkuvat, kokataan tuhtia, lämmittävää ruokaa, esimerkiksi pitkään uunissa haudutettavia lihapatoja ja juureksia. Kun pääruoka on täyttävää, pitää jälkiruoan olla kevyt. Sellainen syntyy esimerkiksi marjoista tai hedelmistä. Parhaita vitamiinilähteitä ovat kotimaiset marjat, mutta välillä voi herkutella myös sitrushedelmillä. Appelsiini …

Lue koko artikkeli...
18.1.2010 Ei kommentteja
IMG

PILKKUMI-PALSTA

Pilkkumi-ruokapalsta näki päivänvalon Lauttakylä-lehdessä maaliskuussa 2010. Pilkkumi tarkoittaa kulhoa, joten mikäs sen parempi sana kuvaamaan ruokaan liittyviä tarinoita. Nyt Pilkkumi on myös blogi, mutta jatkuu epäsäännöllisen säännöllisesti edelleen Lauttakylä-lehdessä.

KIRJOITTAJA

IMG Lauttakylä-lehden päätoimittaja, kokeileva kotikokki. Innostuu kotimaisesta lähiruoasta, rakastaa myös italialaisia herkkuja. Lempimakuja sitruuna, timjami, valkosipuli ja suklaa. Kokkaa enemmän asenteella huis hais kuin tip top.

RESEPTIT

IMG

ARKISTO